اخر تحديث 2023-02-13 Jaffer Obaid
بيان الزيمور_ تصوير: فاطمة الصفار
ضمن الأنشطة الداخلية لمركز المكفوفين التابع لجمعية مضر الخيرية وبحضور ١٤ كفيفة، قدمت المدربة زهرة الضامن ورشة كيفية تحضير القهوة بأنواعها وذلك مساء يوم الأربعاء بتاريخ ٨ فبراير ٢٠٢٣م الموافق ١٧رجب ١٤٤٤هـ
وبدأت الضامن الورشة بنبذة قصيرة عن تاريخ القهوة وقالت: كثير منا لا يبدأ صباحه بدون كوب القهوة مع اختلاف أذواقنا. فمنا من يحبها مع الحليب أو حلوة أو أسبرسو. لقد كانت بداية اكتشاف القهوة في أثيوبيا وتعرف آنذاك بلاد الحبشة حيث أكتشفوا حبوب البن وتأثيرها المنشط وأصبحوا يتناولونها كالمكسرات ثم طوروها إلى شراب. وفي القرن الثالث عشر انتقلت إلى اليمن وأصبح اسمها القهوة، وعبر ميناء عدن انتقلت إلى جميع أنحاء العالم.
وعرفت في أوربا بنبيذ العرب وكان أول مقهى في العالم افتتح في إسطنبول.
ويعد مشروب القهوة أكثر المشروبات انتشاراً في العالم وتعتبر الولايات المتحدة الأمريكية أكثر الدول استيراداً للقهوة وشعب فنلندا هم أكثر الشعوب استهلاكاً لها.
وتطرقت الضامن لتعداد بعض فوائد شرب القهوة باعتدال فمنها: أنها تقي من الإكتئاب والزهايمر والباركنسون والجلطات الدماغية وأيضاً تقلل من إحتمال الإصابة بمرض السكر الغير وراثي. ولإحتوائها على مضادات الأكسدة فهي تحمي من سرطان البروستات عند الرجال الذين يشربون القهوة بانتظام، وكما تعد خيار جيد لشربه قبل التمارين فهي تقلل من تعب وتشنج العضلات.
بعدها عرفت الضامن الكفيفات بالمقادير الموجودة لتحضير القهوة والأنواع التي سيقمن بتحضيرها بنوعيها البارد والساخن بمختلف النكهات مثل قهوة المارس والقهوة الفرنسية والسعودية والشوكولا.
وقامت كل كفيفة بتحضير قهوتها المفضلة وتفاعلن بكل سعادة خلال الورشة مع المدربة.
واختتمت الضامن الورشة بعبارات عن القهوة ومما قالت:
لولا مرارة القَهوَة لما استمتعنا بلذّة الحَلْوَى وهكذا هِي الحياة. حنونة هي القهوة حين تقدّم لنا روحها في سبيل مزاجنا. المتعة شيئان: قهوة ساخنة، ومطر ناعم.
واعربت بتول شويهين عن رأيها وقالت: كانت الفعالية رائعة وأحسسنا كأننا في مقهى بالفعل وكل الشكر للأستاذة زهرة الضامن على تنظيم هذه الفعالية.
وشكرت الضامن مركز رعاية المكفوفين على إتاحة فرص تعلم ما هو ممتع وجديد ومميز للكفيفات.
والجدير بالذكر أن مركز رعاية المكفوفين بالقطيف يقيم من الفعاليات والأنشطة المختلفة وذلك من خلال برامجه الداخلية للمستفيدين ومنسوبي المركز
